Απόσπασμα Stevia

[Αγγλική ονομασία] Extract Stevia

[Λατινική ονομασία] Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

[δραστικά συστατικά] stevioside, A, D, C, E, dulcoside, Α

[φυτική προέλευση] Stevia

[διαλυτότητα] το stevioside είναι διαλυτό σε νερό και αιθανόλη

[σχήμα προϊόντος] λευκή σκόνη

[προδιαγραφή προϊόντος] stevioside 90% -99%

[μέθοδος ανίχνευσης] UV

[αποτελεσματικότητα του προϊόντος] η ζάχαρη stevia όχι μόνο δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα, αλλά έχει και αντιυπερτασικό, ισχυρό σώμα, θεραπεία ούρων και άλλων φαρμακευτικών βοτάνων

[περιοχές παραγωγής πρώτων υλών] εισήχθησαν σε 27 επαρχίες Shandong, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Χουνάν, Γιουνάν και ούτω καθεξής

[Κύρια συστατικά]

Τα συστατικά γλυκύτητας στη στεβιοσίδη ανήκουν σε γλυκοσίδες. Γλυκοζίτης (γλυκοζίτης ή ετεροάδες) επίσης γνωστό ως ανθοκυανίνες ή μεικτό γλυκοζίτη σακχάρου, είναι η ζάχαρη ή παράγωγα σακχάρου και άλλες ενώσεις μη σακχάρων, ενώσεις που σχηματίζονται από τελικά άτομα άνθρακα που συνδέονται με συμπύκνωση σακχάρου.

Η υδρόλυση γλυκόζης δύο μερών για την παραγωγή ζάχαρης και μη σακχάρου, μη σακχάρου που ονομάζεται γλυκοσίδιο ή συνδετήρες αγλυκονίου (κώνος αγίου, Genin), απομονωμένο από 8 διαφορετικά γλυκά συστατικά από εκχύλισμα φύλλων Stevia: stevioside (stevioside). hlebauk Di γλυκοσίδη (renaudiside) Α, Β, CD, Ε; Ο γλυκοζίτης Dulko (dulcoside), ΑΒ, τα 8 συστατικά σχηματίζονται από τους υποκαταστάτες γλυτεριδίου διτερπενίου αυτού, που ανήκουν στις τετρακυκλικές ενώσεις διτερπενίου, συνδέονται με μια γλυκόζη στη θέση C-4 άλφα καρβοξυλίου, ακολουθούμενη από C-13 με δύο γλυκόζη ή τρεις ζάχαρη. Το οποίο συνδέεται με ένα stevoside sophorose σε C-13 (Stevioside Stv) και C-13 στα μόρια σακχάρου Huai και ακόμη και ένα μόριο γλυκόζης hlebauk rebaudioside A (RebaudiosideA RebA) έχει αναγνωριστεί ως το κύριο συστατικό του Stevia γλυκαντικό είναι 6 είδη : stevioside rebaudioside Α, hlebauk; D, C, Ε. Toure A γλυκοσίδη. Ανήκουν σε γλυκοσίδες και έχουν την ίδια στερεικοσίδηρο αγλυκονίου (steviol). Η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι ο τύπος, η ποσότητα και η σύνθεση της δεσμευμένης ζάχαρης είναι διαφορετικά.

[Εισαγωγή Stevia]

Το Stevioside (Stevia), επίσης γνωστό ως ζάχαρη Stevia, δεν έχει ζάχαρη και θερμότητα. Το χρώμα του είναι λευκό έως κιτρινωπό, η γεύση του είναι κατάλληλη και δεν έχει ιδιαίτερη οσμή. Πρόκειται για μια νέα πηγή ζάχαρης με ένα λαμπρό μέλλον. Το Stevioside είναι ένα γλυκαντικό που βρίσκεται στον κόσμο και έχει εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας της Κίνας. Η φυσική του χαμηλή θερμογόνος δύναμη είναι πολύ κοντά σε αυτή της σακχαρόζης. Είναι το φυσικό γλυκαντικό των τρίτων ειδών της αναπτυξιακής αξίας και της επαίνους για την υγεία, το οποίο είναι γνωστό ως «η τρίτη πηγή ζάχαρης στον κόσμο». »Το Stevioside είναι ένα νέο γλυκαντικό από το εκχύλισμα Asteraceae βότανο Stevia και έχει τα χαρακτηριστικά της υψηλής γλυκύτητας και της χαμηλής θερμικής ενέργειας , και η γλυκύτητά του είναι 200-300 φορές εκείνη της σακχαρόζης και η θερμαντική αξία είναι μόνο 1/300 σακχαρόζης.

[ιδιότητες στεσιοσίδης]

1, η καθαρότητα του stevioside είναι περισσότερο από 80% των λευκών κρυστάλλων ή σκόνη, η απορρόφηση υγρασίας δεν είναι μεγάλη.

2, το stevioside διαλυτό στο νερό, την αιθανόλη και τη σακχαρόζη, τη φρουκτόζη, τη γλυκόζη, τη μαλτόζη και άλλη μικτή χρήση, όχι μόνο η γεύση του stevioside είναι πιο καθαρή και η γλυκύτητα μπορεί να πολλαπλασιαστεί. Η ζάχαρη έχει κακή αντίσταση στη θερμότητα και δεν είναι εύκολο να εκτεθεί στο φως. Είναι πολύ σταθερό και εύκολο στην αποθήκευση στο εύρος pH 3 ~ 10.

3, η σταθερότητα διαλύματος στεβιοσίδης είναι καλή, στη γενική κλίμακα pH των τροφίμων, η θέρμανση εξακολουθεί να είναι πολύ σταθερή. Η ζάχαρη Stevia που φυλάσσεται στο διάλυμα οργανικού οξέος που περιέχει σακχαρόζη για μισό χρόνο έχει ελάχιστες αλλαγές. σε όξινο και αλκαλικό μέσο δεν αποσυντίθεται, μπορεί να αποτρέψει τη ζύμωση, τον αποχρωματισμό και την καθίζηση.

4, stevioside γλυκό καθαρό, δροσερό και μακρύ, γεύση παρόμοια με τη λευκή ζάχαρη, η γλυκύτητα είναι 150 ~ 300 φορές όσο η σακχαρόζη. Η γλυκύτητα της εξαγόμενης καθαρής ζάχαρης di A ήταν 450 φορές υψηλότερη από αυτή της σακχαρόζης και η γεύση ήταν καλύτερη. Η θερμοκρασία διαλυτότητας του stevioside συνδέεται στενά με τη γλυκύτητα και τη γεύση. Γενικά, η χαμηλή θερμοκρασία διαλύει υψηλή γλυκύτητα. μετά από διάλυση υψηλής θερμοκρασίας, η γεύση είναι καλή, αλλά η γλυκύτητα είναι χαμηλή. Με το κιτρικό οξύ, το μηλικό οξύ, το τρυγικό οξύ, το γαλακτικό οξύ και το αμινοξύ, το Du χρησιμοποιείται, μια επίδραση απολύμανσης στο stevioside μετά από γεύση, μπορεί να παίξει ρόλο στην εξισορρόπηση της γεύσης χρησιμοποιώντας αναμεμειγμένα με αυτές τις ουσίες, βελτιώνοντας την ποιότητα του γλυκού στεβιοσίδη.

• 

  Panax Ginseng Ρίζα

• 

  Βελούδινο ελάφι

• 

  Radix Scutellariae

• 

  Poria Κόκος

• 

  Astragalus Root

• 

  Radix Οφειοπωγκώνης

Εξεταστική